ル・クルーゼ(LE CREUSET・ルクルーゼ)

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ル・クルーゼで玄米・リゾット

ル・クルーゼで玄米!

玄米は体に良いと多くの人が知っています、でも普通に炊いても美味しくないですよね。

ル・クルーゼで挑戦してみてください。

○ル・クルーゼで基本の玄米ごはん

玄米をお鍋で炊いてみよう!

●材料・3人分

玄米・2合
水・3カップ
自然の塩・ひとつまみ

●作り方

1.まず玄米を洗います。

最初洗った水はすばやく洗ってささっと捨ててください。

2、3回ほど水を替えてお米をすすぐ感じでやさしく洗います。

白米のように研がなくていいです。

2.水につけて夏の間は2〜3時間(お水がいたまない位の室温で)冬場は1晩(6時間以上)置きます。

水につけなくても炊くことはできますが・・・。

3.そのあと最初に沸騰するまでは中火で10分、沸騰したら20分ほど弱火で炊きます。

4.時間がたったら火からおろして10から20分ほど蒸らします。

5.蒸らし終えたら出来上がりです!!




○きのこが美味しい季節ですね♪

リゾットをル・クルーゼで作ってみましょう

ル・クルーゼで玄米を使ったヘルシーリゾット。

リゾット作りにはル・クルーゼがおすすめです!

●材 料

白米:0.8合、玄米0.2合
スープ:1.5〜2カップ
ニンニク:みじん切り2カケ
オリーブオイル・大さじ2
塩:こしょう・少々
酒:少々
しいたけ:2枚
エリンギ茸:1本
まいたけ:0.5パック
えのき茸:0.5株
しめじ:0.5株
パルメジャーノレジャーノチーズ:適量

●作り方

下ごしらえ

1.鍋に湯を沸かして沸騰したところでコンソメ2かけを加えてよく溶かし、スープを作ります。

2.チーズをすりおろす。

鍋に中火をかけオイルでにんにくを炒めます。

香りが立ってきたら適当に切ったきのこを加えて軽く炒めます。

きのこ全体にオイルが回ったらお米を加えます。

3.全体がなじんできたとこで味付けの塩コショウ酒を加えます。

4.温めておいたスープを4,5回に分けていれます。

そのときはこまめに混ぜながら行ってください。

最初の2回は、常にきべらで混ぜ、後の3回は蓋をし様子を見ながらかき混ぜてください。

適当な硬さになったら、塩などで味を調整してお皿に盛り完成です!

そしてパルメジャーノレジャーノをふりかけていただいてください。

お好みで、バージンオイルをかけても美味しいです。


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ルクルーゼで肉じゃが

【ルクルーゼで肉じゃが】

フランス生まれのお鍋ルクルーゼですが、日本にやって来たからには和食を作ってくださらねば・・・。

とうことでルクルーゼで肉じゃがを作ってみたいと思います。

このレシピは水なし、ダシなしのレシピです。

●材料・2〜3人分

じゃがいも・3個
たまねぎ・2個
にんじん・1本
サラダ油・小さじ1
牛肉(切り落としとか、バラ薄切りとか)・200g
酒・大さじ3
みりん・大さじ3
砂糖・大さじ3
しょうゆ・大さじ3
バターまたはマーガリン・大さじ2(お好みで増やして下さい)

●作り方

1・ジャガイモは皮を剥き大きめの乱切りにして水にさらします。

たまねぎは繊維に沿ってくし切りにし、にんじんもどうよう皮をむき一口大の乱切りにします。

2・ルクルーゼを温めてサラダ油を入れ、油が熱くなったら肉を入れて炒めます。

お肉の色が変わってきたら野菜を入れ軽く炒めます。

3・調味料酒、さとう、みりんを入れふたをして、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

4・最後に醤油を加えて蓋をあけたまま5分煮ます。 (これは水分を程よく飛ばすため。)

5・仕上げにバターを入れて火を止めます。

そのまましばらく置いて味をなじませます。

6・器に盛っても、お鍋のままでもお好みで。完成です。

●ポイント

バターを入れることでコクとまろやかさがでます。

○味噌仕立ての肉じゃがレシピ

○材料

豚肉・200g(もちろん牛でも)
ジャガイモ・大3つ(新ジャガは皮が薄いのでタワシで洗ってそのままカットですw)
人参・大1本
玉ねぎ・2分の1コ
糸こん・1P
青味・今回はいんげん
酒・大さじ3
味醂・大さじ3
醤油・大さじ1
味噌・大さじ2

○作り方

ルクルーゼに油をしいて、鍋を熱し肉を軽く炒めたら青味以外の野菜と糸こん、酒、味醂を入れて、蓋をし中火でジャガイモに火が入るまで煮込みます。

火が通ったら味噌と醤油、いんげんを入れ蓋をしないで強火にします。

水分をよく飛ばしたら出来上がりです。



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ル・クルーゼでご飯

ル・クルーゼを使った料理レシピ、お米のたき方。

●お米と水の分量。

ル・クルーゼ16cmを使った場合、米1合、1カップ

ル・クルーゼ18cmを使った場合、米1.5合、1.5カップ

ル・クルーゼ20cmを使った場合、米2合、2カップ

ル・クルーゼ22cmを使った場合、米3合、3カップ

米1合(180cc)に対して水1カップ(200ml)が基本です。

●ふっくらご飯の炊き方

1.お米を洗い、水をきってざるにあげる。

2、ル・クルーゼにお米と水を入れて蓋をし、中火にかける。
ル・クルーゼは空焚き厳禁です。

3.沸騰したら火を弱火にし、10分〜15分(水の量で変わります)ほど弱火で炊く。

4.蓋をとらずに火から下ろして10分ほど蒸らします。

空気を含ませるように優しくまぜて出来上がりです。

●わたしはかなり使い込んでいて、ほとんど欠点は感じません。

見た目がおしゃれで、インテリアにも最高。

料理も冷めづらいですし、ル・クルーゼでのレシピもいっぱいあります。

パエリアなど・・・

鋳物ホーローウェアのル・クルーゼは、鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけたものだそうです。

ル・クルーゼの鋳物ホーロー製品は、熟練工により丹念に作られたもので、熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れているところが特徴です。

●ル・クルーゼの特徴
・耐熱性に優れているので、電子レンジ、オーブンにもご使用できます。

・つかみやすいよう、取っ手の部分は厚みのあるしかっりしたつくりになっている。

・繰り返しお料理をしても、臭いがつきにくく、水分を吸収しにくいのでいつでも清潔にお使いいただけます。

・汚れもすぐ落ちお手入れ簡単です。



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ル・クルーゼはNo.ギフト

結婚ギフトNo1はなんとル・クルーゼの鍋。

http://www.herstory.co.jp/press/research/200611/20061101kodawarigift.html こちらからのアンケートから引用

ただし、結婚ギフトは「贈られる側のこだわり」が尊重される傾向にあります。

こだわりの結婚ギフトは、1位ル・クルーゼの鍋、2位ウエッジウッドの食器となりました。

● こだわりの鍋としてほかにはサーモンのシャトルシェフ、平野レミのレミパンも人気です。

おしゃれさ、高級感もあるル・クルーゼの鍋が、商品別でもっとも人気の高い食器(うつわ)も抑えて人気No1になりました。

●商品別に見てみると食器が26.7%でトップ、その他調理器具(鍋など)カトラリー、キッチン雑貨(ランチョンマットなど)エプロンなど、キッチン周りの活用されるものが上位11点の半分になっています。

●目立つキーワードとして人気なのはペアものです。

●72.7%の主婦はこだわりの結婚ギフトがなく、相手の希望を聞いて送りたいという声が多数でした。

カタログギフトに人気がある(商品別2位14.8%、出産ギフトでは9位2.8%)などから、結婚ギフトでは贈る側よりも贈られる側のほうがこだわりが尊重されています。

○まとめ
出産ギフト1位はファミリアの服、結婚ギフト1位はルクルーゼの鍋となり、理由としては自分では高くて手を出しにくいがもらえると嬉しい、あっても困る事がない。

などが主婦の意見といえます。

またやわらかいパール色のラムカン4個にラムカンダムール蓋付き(レッド)1個がセットで数量販売されています。

これはうウェディングギフトやお祝いに最適です。

お鍋でもっとも有名なブランド、ル・クルーゼ。

いろいろな新製品がでてくるなかで常に人気1位をキープしています。



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IHにも最適なル・クルーゼ

ルクルーゼは色や形、実用性に優れているため、女性へのプレゼントやお祝いにとても人気があります。

新築された方へ贈り物にルクルーゼはいかがでしょうか?

ルクルーゼは鍋のまま食卓に出してもおしゃれですから喜ばれますよ。

これなら新築で、お客様が来てもテーブルにそのまま持っていけますし、取り分けてもOKです。

保温性抜群なので料理もなかなか冷めにくく温かいままお召し上がりいただけます。

○料理がおいしくできる実用性

ルクルーゼは見た目ばかりだけではなく、厚手なので焦がさず回りにムラなく火が通るので難しい火加減のじっくり煮込むシチューやカレー、煮物料理などにも最適です。

蓋じたいが重いので食材の旨み、栄養分を逃がしません。

いつもと同じように作っても美味しさ倍増です。

○IHにもルクルーゼ

最近の新築のキッチンは、IHが増えています。

IHはでこぼこがなく普通のキッチンより手入れがしやすいので人気ですが、困ったことに、IHは使える鍋やフライパンなどが制限されてしまうのです。

「新築してIHにした時に、鍋やフライパンを全部買い換えた」なんてお話も耳にします。

ルクルーゼはIH(電磁調理器)にも使えます。新築の方へでも、熱源を考慮せず贈れます。

IHなどの電磁器具にも最適のルクルーゼ

ルクルーゼの鍋は、熱が逃げにくく焦げ付きにくいため料理を入れても温度がさがりにくく火を使わない電気・電磁調理器にも最適です。

そして、鍋の厚みが熱を保有しているので、ふんわりとしたあつみが料理を美味しくしあげます。



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ル・クルーゼのマグネット


ル・クルーゼのマグネット


ル・クルーゼにはルクルーゼの鍋を小さくしたマグネットが8種類あるそうです。

コーラを飲まないので全く知りませんでした。

ペプシのキャンペーンでペットボトル1本に1個マグネットが付いていました。

これが欲しいためにペプシを買った人も多いと思います。

ル・クルーゼ、本物の鍋を小さくしたマグネットは、全部で8種類。

もちろんカラフルでいろんなバリエーションがあります。

ルクルーゼ大好きでしたがまさかマグネットまで集めたくなるとは・・(笑)

ペプシの、「ペプシネクス」や他のペプシの1.5Lペットボトル
1本につきマグネット1個がついていました。

3月末のキャンペーンです。

このルクルーゼのマグネット化してプレゼントする企画
を考えている企業がほかにもかなりあるそうです。

ぜひもう一度やってもらいたいです。いつでもアンテナをはっておきましょう。

みなさんも限定企画で、すぐ終わってしますので、いつでもアンテナをはっておいてください。

しかもかわいいルクルーゼのカラフルでかわいいデザインなので、すぐに人気がでて売り切れ殺到しそうですが・・・。

オークションでも売られていますが、限定商品のため若干の高値がついているようです。

オークションによっては3000円などで売っている場合もあるので、また探してみるのもいいでしょう。

ルクルーゼマグネットは下の8種類です。

ココットロンド・・・チェリーレッド ブルー
ココットオーバル・・オレンジ フルーツグリーン
ラムカンダムール・・チェリーレッド ホワイト
ソースパン・・・・・・オレンジ ディジョンイエロー


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ル・クルーゼのスチーマー

蒸し料理作っていますか?

ここではル・クルーゼのスチーマーについて書いていきたいと思います。

ル・クルーゼスチーマーは、ココットロンド20・22cmに対応しています。

●ル・クルーゼスチーマーの20cmの特徴

●蒸し物などをすると熱回りにムラがないため均等に熱がいきわたりキレイに蒸しあがります。

●20センチスチーマーは、ラムカンSが3個、ラムカンLが2個入ります。

●ココットロンドの20cm専用になります。

サイズ・内寸・直径200×深さ65mm/外寸・直径233×高さ70mm

重さ・0.4kg

材 質・ステンレス

標準価格・\8,000(税込)

●ル・クルーゼ スチーマー22cm特徴

●22cmスチーマーは、ラムカンSが4個、ラムカンLが3個入ります。

●ココットロンド22cm専用になります。

サイズ・内寸・直径220×深さ65mm/外寸・直径255×高さ70mm

重さ・0.6kg

材 質・ステンレス

標準価格・\9,000(税込)

○スチーマーの使い方

1.ココットロンドにお湯を6分目くらいまで入れて火にかけて、沸騰し湯気がしっかりと上がったらル・クルーゼのロゴのマークを上に乗せスチーマーをセットして下さい。

2.器をスチーマーの中に入れて蒸す場合は器とスチーマーが水平に並ぶようにして十分間隔をとって、安定させお使いください。

3.スチーマーを使っている間は常に鍋がある状態にしてください。そしてお湯が減ってきたら必ず湯を継ぎ足して空焚きにはしないで下さい。

4.スチーマー使用後はスポンジに中性洗剤をつけて洗ってください。




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ル・クルーゼのビュッフェキャセロール

ル・クルーゼのビュッフェキャセロールはホーロー仕上げでできています。

ルクルーゼのビュッフェキャセロール保温性に優れていてムラのない熱回りですき焼きやおでんなど、鍋料理などに大活躍です。

シチュー、パエリア、リゾットなど料理のバリエーションにも適しています。

●特徴●

・鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけています。

・熱伝道の優れた鋳物ホーローなので、熱回りにムラがないので、揚げ物や煮物など、微妙な火加減の料理も美味しく仕上げてくれ栄養分も逃がしません。

・平らで底が厚く出来ているので焦げ付きにくくキレイに調理できます。

・ルクルーゼのホーローウェアーは弱火で調理可能なので、とても経済的です。

・保温性抜群なので料理が冷めにくく温かいまま召し上がる事ができます。

・レモンやワインなどの酸味が強いものでも臭いが染み付く事はありません。

・ルクルーゼはデザインもいいので、そのまま食卓に運んでもおしゃれに演出してくれます。

・耐久性に優れているため、長年ご愛用いただけます。

・材質は鋳物ホーローでできています。

●ルクルーゼビュッフェキャセロール26cm

●カラー・オレンジ/レッド/ブルー/ディジョンイエロー/フルーツグリーン

●サイズ・外寸・縦260×横260×高さ105mm

●容 量・2.2L

●キャセロールとは、オーブンや直火で調理でき、そのまま食卓にも運べる蓋のついた厚手両手型鍋のことです。

ルクルーゼのビュッフェキャセロールは炒め物もふんわりと仕上がります。

普通のフライパンと違って熱回りが早いため炒め物なども手早く火が通ります。




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ル・クルーゼのスパチュラ

ル・クルーゼのスパチュラ

高品質で熱に強いシリコンゴムでできたスパチュラ。

高機能でデザインも可愛い優れものです。カラー全5種類。

新しくフルーツグリーンとシトラスが加わりました。

○スパチュラについて

耐熱温度330℃、耐冷温度-40℃。磨耗・変形がほとんどなく油にも強いため炒め物やいろんな料理にお使いいただけます。

しかもお鍋を傷つけることなく調理可能。

いままでのゴムベラと違って匂いがつきにくくいつでも清潔に保てます。

○お手入れ簡単

ヘッドの部分が簡単に取り外し可能なので隅々まで清潔に洗えます。

○色とりどりのカラー

ルクルーゼのお鍋と一緒でカラーが豊富です。レッド、シトラス、ホワイト、グリーン、ブルーの全5色。

●スパチュラの柄の部分は天然の木を使っています。

とても持ちやすく料理もしやすい作りにできています。

ル・クルーゼソースパンなどでカレーなどを作るときに活躍しそうです。

ほかにもココットロンドやデューンなどの鍋にも合うと思います。

ル・クルーゼのスパチュラを使う料理はたくさんあると思いますが、やっぱり圧力鍋あってのスパチュラですね!!!

スパチュラは料理する中でかかせないアイテムです。楽天などの通販ショップや取扱店などで購入可能ですよ。

スパチュラLサイズは、スコップ型になっていてすくうこともでき、用途が広がります。

スパチュラMサイズは、先端の曲線を生かして、ぬぐい取る作業に最適です。

輸入元 ル・クルーゼジャポン(03-3585-0197)
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ル・クルーゼのデューン

ル・クルーゼのデューンは限定商品です。

ル・クルーゼとは日本でル・クルーゼジャポンが取り扱っています。

シーズンにより新色カラーのル・クルーゼを販売しております。

その中でも一番人気がル・クルーゼのデューンです。

ル・クルーゼデューンは砂丘色。

オフホワイトでもなくうすいクリーム色みたいな感じです。

デューンは、英語で「砂漠」という意味らしいです。

砂漠という事だけあってやわらかなベージュのグラデーションがキレイ。

今までのル・クルーゼのホワイトとはまた違って上品な大人のカラーに仕上がっています。

このルクルーゼは上品なカラーだけあって和食をはじめどんな料理にも使えます。

デューンは2007春コレクションで数量限定です。
売り切れで終了となりますので、欲しい方はお早めに!!

ル・クルーゼのデューンシリーズは定番のお鍋の他、ハートの形をしたハート・ディッシュやユーテンシル・クロックなど、ユーテンシル(調理器具)立てとして使用したり、テーブルの上では、ナプキンやカトラリー入れにしたりできます。

デューンは日本仕様や限定デューンが好きという方が多いと思いますが、マルミットやスープポットデューン、ル・クルーゼのココロットロンドやル・クルーゼのスクエアやラムカンなども人気が高い圧力鍋です。

ル・クルーゼのデューンの圧力鍋の他にはケトルやスチーマーとかジャポンやグラタン皿とかやかんや鍋とかがあると思います。

圧力鍋の通販ショップなどでは、激安限定カラーのデューンやラムカン、カリビアンブルーやピンクやホワイトやモスグリーンがあります。

デューンはよく通販ショップ、半額セール、懸賞などもあるので、応募してみるのもいいでしょう。


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