玄米は体に良いと多くの人が知っています、でも普通に炊いても美味しくないですよね。
ル・クルーゼで挑戦してみてください。
○ル・クルーゼで基本の玄米ごはん
玄米をお鍋で炊いてみよう！
●材料・3人分
玄米・２合
水・３カップ
自然の塩・ひとつまみ
●作り方
１．まず玄米を洗います。
最初洗った水はすばやく洗ってささっと捨ててください。
２、３回ほど水を替えてお米をすすぐ感じでやさしく洗います。
白米のように研がなくていいです。
２．水につけて夏の間は２〜３時間(お水がいたまない位の室温で)冬場は１晩(６時間以上)置きます。
水につけなくても炊くことはできますが・・・。
３．そのあと最初に沸騰するまでは中火で１０分、沸騰したら２０分ほど弱火で炊きます。
４．時間がたったら火からおろして１０から２０分ほど蒸らします。
５．蒸らし終えたら出来上がりです！！
○きのこが美味しい季節ですね♪
リゾットをル・クルーゼで作ってみましょう
ル・クルーゼで玄米を使ったヘルシーリゾット。
リゾット作りにはル・クルーゼがおすすめです！
●材 料
白米：0.8合、玄米0.2合
スープ：1.5〜2カップ
ニンニク：みじん切り2カケ
オリーブオイル・大さじ2
塩：こしょう・少々
酒：少々
しいたけ：2枚
エリンギ茸：1本
まいたけ：0.5パック
えのき茸：0.5株
しめじ：0.5株
パルメジャーノレジャーノチーズ：適量
●作り方
下ごしらえ
１．鍋に湯を沸かして沸騰したところでコンソメ２かけを加えてよく溶かし、スープを作ります。
２．チーズをすりおろす。
鍋に中火をかけオイルでにんにくを炒めます。
香りが立ってきたら適当に切ったきのこを加えて軽く炒めます。
きのこ全体にオイルが回ったらお米を加えます。
３．全体がなじんできたとこで味付けの塩コショウ酒を加えます。
４．温めておいたスープを４,５回に分けていれます。
そのときはこまめに混ぜながら行ってください。
最初の２回は、常にきべらで混ぜ、後の３回は蓋をし様子を見ながらかき混ぜてください。
適当な硬さになったら、塩などで味を調整してお皿に盛り完成です！
そしてパルメジャーノレジャーノをふりかけていただいてください。
お好みで、バージンオイルをかけても美味しいです。
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